Cómo plantar y cultivar pepinos armenios: Guía completa

Los pepinos son famosos por la multitud de beneficios que ofrecen para la salud; sin embargo, si no te gusta su sabor, eso no significa que tengas que renunciar a la riqueza de beneficios nutricionales que ofrece esta fruta. ¿Por qué? Pues porque hay un tipo de pepino que tiene un sabor más dulce, más crujiente y más apetecible. ¿De qué se trata? Un pepino armenio, por supuesto.

Muchos pepinos armedios recolectados del huerto recientemente.

Aunque su aspecto es similar al de los pepinos más conocidos, y pertenecen al mismo género que los pepinos, los pepinos armenios son únicos, ya que pertenecen a una especie distinta que los emparenta más con las sandías. En otras palabras, a pesar de su aspecto y género, en realidad son más parecidos a los melones. El sabor también varía; en lugar del sabor amargo que se asocia a muchas variedades reales de pepinos, los pepinos armenios son más dulces y crujientes.

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También ofrecen muchas de las mismas cualidades nutricionales que sus homólogos; por ejemplo, comer sólo una de estas frutas únicas puede satisfacer tus necesidades diarias de hidratación y también puede mantener tu temperatura corporal. Por si fuera poco, los pepinos armenios también toleran el calor, lo que significa que si resides en un clima cálido donde los pepinos tradicionales tienen dificultades para crecer, te será mucho más fácil cultivar pepinos armenios.

Para saber más sobre la singular planta de los pepinos armenios y cómo puedes cultivarlos tú mismo, sigue leyendo.

Sobre los pepinos armenios

Los pepinos armenios reciben muchos nombres: «pepinos serpiente», «pepinos de patio», «pepinos cohete», «uri», «gullah» y «serpiente pintada». La razón de estos apelativos se debe a su aspecto, ya que esta fruta se parece a un pepino, pero en lugar de mantener una forma recta como sus homólogos, el pepino armenio se dobla, lo que le da un aspecto de serpiente.

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La piel de este pepino es fina, la pulpa es tierna, y a lo largo del interior hay una línea de pequeñas semillas que se pueden consumir o retirar; lo que prefieras.
Al igual que otras variedades de pepinos, los pepinos armenios se clasifican botánicamente como frutos, debido a que cumplen los requisitos que definen a un fruto; es decir, producen una planta floral para reproducirse, y las semillas se alojan dentro de la flor que acabará convirtiéndose en un fruto.

  • El color de la piel del fruto varía, y va del verde claro al oscuro, dependiendo de diversos factores, como la cantidad de exposición a la luz solar.
  • Crecen como enredaderas anuales y tienen que formarse verticalmente.
  • Los tallos tienen un aspecto anguloso y están cubiertos de finos pelos.
  • Tanto los pepinos armenios masculinos como los femeninos producen pequeñas floraciones amarillas, y las hojas son profusas y tienen un aspecto similar al de las uvas.

Este pariente del melón tiene un sabor dulce y refrescante y una textura crujiente que sabe muy bien cuando se come solo, cuando se mezcla con una ensalada o incluso cuando se encurte.

Pepino armenio: Una visión general

Conocido científicamente como Cucumis melo var. flexuosus, el pepino armenio mide entre 1 pie y 3 pies de largo, por término medio, lo que lo hace mucho más grande que otras variedades de pepinos. Su aspecto es esbelto, alargado y curvado, y suele presentar un rizo irregular.

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El color de la piel varía, desde el verde claro al oscuro, y depende de varios factores, como la cantidad de luz solar y de humedad que recibe mientras crece.
Estas plantas se criaron por primera vez en el siglo XV en Armenia y, gracias a la inmigración, se transportaron a otras partes del mundo, incluidos Estados Unidos y Europa. En Estados Unidos, este cultivo suele proceder de California, y puede comprarse en tiendas especializadas y en mercados de agricultores de todo el país, así como en varios países europeos.

Los pepinos armenios son muy nutritivos. Son una excelente fuente de varias vitaminas, minerales y nutrientes esenciales, como la vitamina A, la vitamina C, la vitamina K y el potasio.

Para favorecer un crecimiento y un sabor óptimos, los pepinos armenios deben cultivarse por encima del nivel del suelo; en otras palabras, hay que formarlos para que crezcan verticalmente. Si los frutos crecen en el suelo, pueden enroscarse y no alcanzarán toda su longitud. Para entrenarlos para que crezcan verticalmente, utiliza espalderas con soporte. En condiciones de cultivo ideales, las vides pueden alcanzar más de 6 metros de longitud.

Cultivo de los pepinos armenios

Los pepinos armenios son un poco más necesitados que otros tipos de cultivo. Debido a las largas cepas, y a que deben cultivarse por encima del nivel del suelo para conseguir una longitud y un sabor óptimos, requieren más cuidados. Dicho esto, sin embargo, con los consejos y la diligencia adecuados, puedes cultivarlas con éxito en tu propio jardín.

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Lo mejor es cultivar los pepinos armenios en vertical. Esto no sólo te permitirá mantener bajo control las largas y sinuosas enredaderas, sino que también hará que los frutos sean más sanos y sabrosos. Además, cultivar estas frutas verticalmente ahorrará una enorme cantidad de espacio en tu jardín, y hay menos riesgo de plagas y enfermedades, ya que la mayoría de los patógenos y bacterias perjudiciales que podrían dañar los pepinos residen en el suelo.

Para cultivar pepinos armenios en vertical, elige un lugar soleado en tu jardín. Utiliza un enrejado para pepinos y soportes. Cuando las cepas empiecen a brotar, entrénalas para que suban por el enrejado. Se desarrollan mejor en un suelo húmedo y bien drenado, y aunque no necesitan necesariamente fertilizantes para crecer, añadir abono orgánico puede favorecer una mayor producción de frutos más sanos. Los fertilizantes orgánicos son de liberación lenta y, por tanto, las plantas recibirán un suministro constante de nutrientes esenciales, lo que favorecerá unos pepinos más grandes y robustos.

Los pepinos armenios también pueden cultivarse en recipientes; sin embargo, ten en cuenta que se necesitará un recipiente grande; se recomienda que tenga al menos 40 cm de diámetro. Asegúrate de que la maceta tiene agujeros de drenaje, y utiliza tierra de alta calidad que drene bien. Alimenta la tierra con fertilizante antes de plantar las semillas o los plantones para que la tierra sea más fértil. Ten en cuenta que la tierra de las macetas se seca más rápido que la del jardín, así que deberás vigilarla de cerca y regarla siempre que parezca seca, ya que los pepinos armenios no toleran la sequedad; se encogerán y las hojas se volverán amarillas.

Plantar los pepinos armenios

Los pepinos armenios se desarrollan mejor cuando están expuestos a condiciones de calor durante períodos prolongados. Para lograr la germinación, la temperatura tiene que ser superior a 10 grados C, y una vez que se produce la germinación, la planta necesita un mínimo de 55 días sin heladas para producir frutos. Es preferible sembrar directamente las semillas para que crezcan, Elige un lugar que reciba mucha luz solar, y el suelo debe ser rico en nutrientes. Una vez plantadas, aplica fertilizantes naturales aproximadamente un mes después de que hayan surgido las plántulas.

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Una vez que hayan surgido las plántulas, coloca un enrejado o estacas para pepinos, y dirige los zarcillos de las cepas para que crezcan sobre el enrejado o las estacas. A medida que los pepinos armenios busquen la luz, se entrenarán para crecer por el enrejado o las estacas de forma vertical. Utiliza compost o estiércol bien descompuesto para abonar las plantas.

Regar los pepinos armenios

Cuando se cultivan en condiciones adecuadas, los pepinos armenios requieren un cuidado mínimo; sin embargo, en lo que respecta al riego, necesitan un suministro constante de humedad. Esto es especialmente cierto una vez que surgen los frutos. Comprueba la tierra con regularidad y riega cuando la capa superior se sienta seca.

Aplica el agua a las raíces de las plantas, ya que el riego por encima de la cabeza puede favorecer el crecimiento de un moho polvoriento y velloso. Si las raíces se secan, los frutos no prosperarán y, finalmente, las plantas perecerán por completo.

Cómo propagar los pepinos armenios

Propagar los pepinos armenios es relativamente fácil, ya que son de polinización abierta. Por ello, al final de la temporada de cultivo, retira los frutos completamente maduros de las cepas. Retira las semillas comprando los frutos en dos trozos verticales. Utiliza un carrete para sacar las semillas, colócalas en un colador y utiliza agua fresca para eliminar la pulpa y la carne de las semillas.

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Coloca las semillas en un trozo de papel de periódico y deja que se sequen completamente. Coloca las semillas secas en un sobre y guárdalas en un lugar fresco y seco. Plántalas al comienzo de la siguiente temporada de cultivo. Utiliza los consejos mencionados para plantar y cultivar tus pepinos armenios propagados.

En conclusión

Si buscas cultivar una fruta que ofrezca beneficios nutricionales similares a los de los pepinos, pero que tenga un sabor más dulce y una textura más crujiente, los pepinos armenios son una gran opción. Estos frutos son mucho más grandes que los pepinos tradicionales y tienen un aspecto curvo único. También son más dulces y crujientes que sus homólogos tradicionales.

Los pepinos armenios tienen un gran sabor cuando se comen solos, como tentempié saludable, funcionan bien en una ensalada e incluso se pueden encurtir.

Si estás interesado en intentar cultivar este tipo de fruta por tu cuenta, los consejos y la información expuestos anteriormente te ayudarán a ponerte en el camino del éxito. Recoge tus pepinos armenios cuando los frutos tengan un tono amarillento en la piel, o cuando midan entre 30 y 45 cm. Una vez recogidos, refrigera los frutos hasta que estés preparado para consumirlos.


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