¿ Cómo empezar un jardín de hierbas?

¿Has pensado alguna vez en tener tu propio jardín de hierbas y cultivarlas en casa? La jardinería ha existido durante siglos, ya que la gente la ha utilizado sobre todo como fuente de alimento y medio de vida. Aunque esos motivos siguen vigentes hoy en día, muchos se están aficionando a la jardinería como hobby y como forma de estar más sanos y ser más responsables económicamente.

Este mujer sostiene una canasta de mimbre llena de macetas pequeñas con hierbas aromáticas. Está en su jardín, además, tiene un sombrero de paja y un delantal de jardinería.

Las hierbas son capaces de añadir mucho sabor a una gran variedad de platos y productos horneados. También puedes utilizarlas para preparar tu propio té. Tanto si eres un jardinero novato como si acabas de iniciarte en el tema, empezar un jardín de hierbas te dará muchas satisfacciones sin mucho trabajo, ya que las hierbas pueden crecer en diversas condiciones. Utiliza nuestra guía detallada para aprender a montar un jardín de hierbas.

Selecciona las hierbas para tu jardín de hierbas

Una vez que decidas que quieres empezar un jardín de hierbas, tienes que elegir qué hierbas te gustaría cultivar en tu jardín. Puedes empezar con semillas o con plántulas pequeñas, según tu preferencia. Hay una gran variedad de hierbas que puedes elegir para tu jardín de hierbas, entre ellas:

  • Albahaca
  • Cebollino
  • Menta
  • Cilantro
  • Eneldo
  • Hinojo
  • Estragón
  • Perejil
  • Romero
  • Salvia
  • Orégano
  • Tomillo
  • Toronjil
  • Lavanda

Hay muchas cosas que puedes hacer con las hierbas. Si quieres utilizarlas para cocinar, la albahaca, el cebollino y el orégano dan un toque de sabor a los platos salados, mientras que la lavanda y el romero añaden aroma y sabor a muchos productos horneados. Si quieres preparar té o cócteles, la menta es especialmente refrescante.

Elige tu contenedor para cultivar hierbas

Una vez que decidas qué hierbas quieres para tu jardín, tienes que encontrar el recipiente adecuado para cultivarlas. Aunque tengas espacio para un jardín, plantar tus hierbas en un recipiente será beneficioso en muchos sentidos. Un macetero grande para árboles, una mesa de huerto urbano o en jardineras sería la opción recomendable.

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Por un lado, las hierbas no requieren mucho mantenimiento y plantarlas en macetas te permite trasladarlas al interior si el tiempo se vuelve frío. También puedes plantar tus hierbas en invierno o a principios de la primavera y trasladarlas al exterior cuando el tiempo esté preparado para ellas. Colocar tus hierbas de cultivo en recipientes individuales también es estético, ya que puedes ponerlas en una gran variedad de ellos:

  • Macetas de cerámica de colores
  • Jardineras
  • Mesa de huerto urbano
  • Macetas de metal
  • Maceteros de madera

Puedes elegir un recipiente más grande y plantar juntas hierbas con requisitos de crecimiento similares, si lo deseas. Sin embargo, deberás asegurarte de plantar la menta en su propia maceta, ya que tiende a extenderse y puede apoderarse de todo lo que esté cerca de ella en el jardín de hierbas. Estas macetas con autorriego son ideales para cultivar tus propias hierbas aromáticas:

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Sea cual sea el recipiente que elijas, es importante que tenga agujeros de drenaje para evitar que se pudran las raíces. Si no es así, puedes simplemente perforar un par de ellos en el fondo del recipiente. También es importante utilizar tierra de alta calidad para macetas. La tierra para macetas en la que plantes tus hierbas será su base.

Si lo piensas bien, el recipiente y la tierra para macetas serán el hogar que nutrirá a tus hierbas, así que querrás elegir una tierra que les dé lo que necesitan para prosperar.

Las hierbas estarán mejor en una tierra para macetas que retenga el agua, pero que también proporcione un buen drenaje. Una tierra que hemos encontrado que hace precisamente eso es Compo universal para plantas aromáticas. Mezcla bien la tierra en un recipiente grande antes de utilizarla para plantar tus hierbas. Lo mejor de esta mezcla es que puede utilizarse tanto si decides plantar tus hierbas en un recipiente como en el suelo.

Encuentra un lugar para tu jardín de hierbas

Hemos visto algunos tipos de maceteros y recipientes donde serán felices. Ahora toca encontrar el lugar adecuado en nuestro patio, jardín, terraza o incluso en el alfeizar de una ventana. Siempre que tenga luz solar directa, será un buen sitio donde tenerlas.

Jardín de hierbas al aire libre

Tienes varias opciones en cuanto al lugar donde quieres plantar las hierbas aromáticas. Si quieres seguir el camino más tradicional y colocarlas en un jardín exterior, asegúrate de elegir un espacio soleado con pleno sol y suelo rico, que será un lugar ideal para plantar tu jardín de hierbas. Pero si tu suelo deja mucho que desear, puedes plantarlas en una cama elevada y llenarla con la tierra de alta calidad que tus hierbas necesitan para prosperar en los jardines de cama elevada.

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Si todo el espacio de tu césped está a la sombra, hay hierbas, como el perejil, la menta y el cilantro, que funcionan bien con sólo recibir 3 o 4 horas de sol. El romero, el tomillo y la lavanda irían mejor recibiendo más sol, así que ten en cuenta lo que recibe la zona que tienes en mente en cuanto a sol y sombra. Puedes comprobar simplemente la etiqueta de la planta para ver cuánto sol debe recibir cada hierba.

Varias macetas de barro junto a una regadera de metal. Las macetas tienen plantas aromáticas para utilizar en la cocina.

Es importante tener en cuenta que si vives en un clima muy cálido, demasiado sol puede secar tus hierbas. Ésta es otra razón por la que plantar tus hierbas en un recipiente es una medida inteligente, porque así puedes moverlo si ves que reciben demasiado sol o sombra. Si tienes más espacio para tus plantas, una maceta en espiral también puede funcionar muy bien.

Jardín de hierbas en el balcón

Es posible que muchas personas no dispongan de espacio exterior para un jardín. Los edificios de apartamentos o pisos a menudo no tienen lugar para un jardín personal. Sin embargo, la ausencia de césped no significa que no puedas tener uno. Si no tienes espacio para el césped, pero resulta que tienes un balcón, éste será un espacio estupendo para un jardín de hierbas en el alféizar de la ventana.

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Así tendrás un fácil acceso a tus hierbas, al tiempo que les da la luz solar que necesitan. Sólo tienes que fijar una jardinera a la baranda al balcón, que permitirá un buen drenaje, u optar por colocar varias macetas separadas.

Jardín de hierbas de interior

Muchas hierbas pueden cultivarse en el interior, así que si no tienes espacio al aire libre o un balcón, podrás cultivarlas en el interior. Lo ideal es que tengas tu jardín de hierbas en la cocina para poder cocinar y hornear y tener un acceso rápido y fácil a las hierbas frescas cultivadas en casa. Para crecer en el interior, las hierbas necesitan mucha luz solar natural o algo como esto:

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Estamos hablando de al menos seis horas al día para la mayoría de las hierbas. Si tu cocina no recibe mucha luz natural o si no tienes espacio en la encimera, puedes colocar tu jardín de hierbas en otra habitación. Sea cual sea la habitación que decidas, colócalo junto a una ventana en un lugar soleado. Si te resulta difícil encontrar un lugar que reciba mucho sol natural, ¡todavía tienes opciones!

Una luz de cultivo imita la luz solar directa, por lo que puede funcionar si no encuentras una zona soleada en tu casa o apartamento.

Ventaja que da al jardín con una jardinera de madera llena de pequeñas macetas de plástico con hierbas aromáticas.

Sin embargo, antes de comprar una luz de cultivo, puede valer la pena ver cómo se comportan tus hierbas con la luz solar que reciben en el interior. Observa si hay señales de que tus hierbas no reciben suficiente sol, como que se vuelvan de color pálido y produzcan hojas pequeñas. Si no hay suficiente sol en el interior o en el exterior de tu casa, quizá debas considerar la posibilidad de adquirir una luz de cultivo.

En cuanto a la temperatura, las hierbas serán felices con una temperatura interior suave de 18 a 22 grados.

Cómo alimentar tus hierbas de cultivo

Es importante plantar tus hierbas en tierra de alta calidad para macetas. Una vez plantadas, deberás asegurarte de regarlas regularmente, sobre todo en los meses de verano. Si decides mantener tu jardín de hierbas en el exterior, una buena manguera de jardín te ayudará a regar fácilmente todas tus hierbas y otras plantas, a la vez que te ahorra tiempo.

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Te recomendamos esta manguera, que es una manguera de alta calidad que se enrolla sola y que te ayudará a regar bien tus hierbas y otras plantas sin que se enrede mientras riegas. Como ya se ha dicho, el cultivo de hierbas es bastante fácil de mantener, ya que normalmente no necesitan fertilizante, siempre que utilices una tierra para macetas de alta calidad.

Una vez más, asegúrate de comprobar bien la etiqueta de la planta para conocer las necesidades especiales de cada hierba.

Cómo cosechar las hierbas de tu jardín de hierbas

A la hora de cosechar tus hierbas, cuantas más plantas recojas, más plantas obtendrás, así que cosecha a menudo. También es importante cosechar antes de que las hierbas empiecen a florecer, porque obtendrás hierbas más sabrosas y de mejor gusto antes de que las plantas empiecen a florecer, así que asegúrate de comprobar la cantidad que están produciendo.

Asegúrate de no quitar más de un tercio de la planta para que siga creciendo. Al cosechar, sólo pellizca las hojas individuales, no todo el tallo.

Conclusión

Tanto si piensas utilizar las hierbas frescas en una receta como si las secas para usarlas más tarde, cultivarlas tú mismo te garantiza que tendrás muchas hierbas frescas y sabrosas al alcance de la mano. El proceso es tan sencillo como encontrar el lugar adecuado y colocar las hierbas que suelas utilizar en la cocina. El resto se hace solo.

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